• Tobiko Huevas de pez volador (80 gr)

    Ref. 3052
    Tobiko es la hueva del pez volador, muy usadas en la cocina japonesa para dar sabor y color a los platos.
    11,65 €
  • Descripción

    El tobiko es la hueva de pez volador, muy usada en la cocina japonesa para dar sabor y color a diversos platos.

    Estas huevas son pequeñas, con un diámetro entre 0,5 y 0,8 mm, su color es rojo anaranjado de sabor suave, acentuado por el sabor salado y con toques ahumados que se complementa con una crujiente textura.


    Normalmente se usan colorantes naturales para darles un color diferente como el wasabi (verde), Yuzu (naranja pálido) consiguiendo así darle un toque diferente a cada plato.

    Su uso más frecuente es decorando mamis y uramakis.

    En casa, haz volar tu imaginación y combínalas en ensaladas, arroz estilo japonés y pescados.




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