Lubina pieza (600 gr aprox)

La lubina es un pescado blanco o semigraso muy valorado en la gastronomía. Suele alimentarse de pequeños crustáceos como quisquillas o erizos de mar, de ahí su sabor sutil y refinado.

Seleccionamos los mejores ejemplares procedentes de piscifactorias nacionales. Su carne, apenas sin espinas, tiene un sabor suave y su olor es poco pronunciado.

Con cuerpo alargado, robusto y cabeza puntiaguda de un color gris plateado. Es uno de los pescados de carne blanca con menor porcentaje de aporte de grasas, contiene un gran aporte de vitaminas del grupo B y alto contenido en minerales.

Algunas de las formas de consumo más deliciosas son, al horno con base de verduras y patata, a la espalda y a la sal.

• Selecciona el tipo de preparación en el desplegable.

• Nuestro pescado siempre te llegara envasado al vacío para una mejor conservación (a no ser que nos indiques lo contrario en el apartado “observaciones”). Si no lo vas a consumir en los próximos 4 días a su llegada, te recomendamos meterlo directamente en el congelador para preservar todas sus propiedades.